店主より

大切な方との思い出の時間を…

カジュアルに楽しめる日本料理で演出します。

 日本料理をもっと身近に

 伝統的な日本料理や、
現代的なテイストを取り入れた
新しい日本料理を、
もっと気軽にオシャレに食べられて、
お客様に喜ばれ
るようなお店を
目指しています。

 

従来、敷居が高いと思われていた日本料理を、
リーズナブルに楽しんで頂きたい…
お客様に喜ばれる日本料理を提供したい…
そのような思いで日々、心を込めて接客させていただいております。
ぜひ、心ゆくまで、ご堪能ください。

また、全てのお客様にごゆっくりと快適にお過ごしいただく為に
店内は完全禁煙とさせていただいております。
喫煙者の皆様には申し訳ございませんが、
何卒ご了承いただきますようお願い申し上げます。

店主 佐藤 諒馬

店主:佐藤 諒馬 略歴
1990年東京生まれ千葉育ち
千葉県立佐倉東高等学校調理国際科卒業後、北陸・能登にある名旅館「加賀屋」の板前として8年間勤務し腕を磨き2017年独立。

〈 受賞歴 〉
・第51回全国技能五輪「日本料理」石川県代表
・石川県青少年技能賞
・第11回石川県日本調理技能士会料理コンクール石川県職業能力開発協会会長賞他